Reklama
Subskrypcja behapowcy.com

Ocena ryzyka zawodowego dla prac w dziale produkcji zakładów mięsnych

Autor nakreśla specyfikę pracy na produkcji w zakładzie mięsnym, a także ryzyko z nią związane. Ponadto w artykule wskazano wymagania stawiane pracownikom takich zakładów i przedstawiono kartę oceny ryzyka.

Pracownik zatrudniony jest w zakładzie przetwórstwa mięsnego w dziale produkcji. W zależności od aktualnych potrzeb:

  • gromadzi oraz rozmieszcza na stanowisku pracy materiały,
  • narzędzia, urządzenia i sprzęt, zgodnie z zasadami BHP, a także ochrony przeciwpożarowej,
  • sprawdza stan techniczny maszyn, urządzeń i sprzętu,
  • dobiera odzież roboczą i środki ochrony indywidualnej,
  • dokonuje wyładunku i załadunku towaru; transportuje towar między stanowiskami, a także do magazynu i chłodni,
  • dokonuje rozbioru półtusz, uczestniczy w produkcji wyrobów, a także ich obróbce termicznej.

Osoby pracujące przy transporcie mięsa, jego obróbce, a także pakowaniu powinny spełniać m.in. następujące warunki:

  • posiadać czystą odzież w jasnym kolorze,
  • a także obuwie robocze (w tym przypadku łatwe do mycia i nienasiąkające wodą),
  • mieć spięte włosy,
  • a także posiadać nakrycie głowy,
  • mieć na sobie czysty impregnowany fartuch gumowy lub inną odzież ochronną,
  • nie nosić na rękach biżuterii,
  • często myć ręce.

Ze względów bezpieczeństwa odległość przedramion pracowników przy stole (taśmie) rozbioru półtusz nie powinna być mniejsza niż 1 m. W czasie porcjowania, a także pakowania wyrobów gotowych nie wolno m.in. zbliżać rąk do dozownika, podajnika lub szczęk zgrzewających.

Przy ręcznym posługiwaniu się ostrymi narzędziami powinny być stosowane ...

Dostęp ograniczony.

Pełen dostęp do artykułu tylko dla zalogowanych użytkowników z wykupioną subskrypcją. Dowiedz się, dlaczego warto wykupić subskrypcję.

Dołącz do nas! Dlaczego warto się zarejestrować?

  • Zyskasz bezpłatny dostęp do wybranych artykułów publikowanych w „Promotorze BHP”
  • Będziesz na bieżąco z nowościami z branży BHP
  • Otrzymasz dostęp do wszystkich artykułów z działu „Aktualności”
  • Skorzystasz z „Bazy produktów BHP” i porównywarki ŚOI
  • Sprawdzisz kalendarium wydarzeń i przeczytasz relacje z imprez branżowych
zarejestruj się

Logowanie

Reklama

Sklep

Bezpieczna praca spawacza (e-book)

Bezpieczna praca spawacza (e-book)

59,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 2 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 2 (album)

149,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 3 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 3 (album)

149,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 4 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 4 (album)

149,00 zł

Kup teraz
Ergonomia w zakładzie pracy <br> (e-book)

Ergonomia w zakładzie pracy
(e-book)

59,00 zł

Kup teraz
Bezpieczna produkcja (e-book)

Bezpieczna produkcja (e-book)

59,00 zł

Kup teraz
Wypadki w zakładach produkcyjnych. Case study.

Wypadki w zakładach produkcyjnych. Case study.

99,00 zł

Kup teraz
Promotor BHP (prenumerata)

Promotor BHP (prenumerata)

264,00 zł

Kup teraz
Poznaj nasze serwisy

Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Korzystanie z naszych stron internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki dotyczących plików cookies oznacza, że zgadzacie się Państwo na umieszczenie ich w Państwa urządzeniu końcowym. Więcej szczegółów w Polityce prywatności.