Pożary tłuszczów spożywczych - zapobieganie i gaszenie

Wyszukaj w serwisie

O pożarach tłuszczów i nie tylko

WAŻNE

Pożary grupy F

Formalnie, w ochronie ppoż., pożary grupy F pojawiły się stosunkowo niedawno. Płonący tłuszcz rozgrzewa się do temperatury około 400°C.

Podsumowanie

Pożary grupy F nie stały się w ostatnich latach „plagą”, jednak są dość częste. Są typowym pożarem „domowym”, chociaż statystyki informują także o pożarach w restauracjach. Pewna wyjątkowość pożaru grupy F wynika z dużego zagrożenia dla osoby przystępującej w sposób nieprofesjonalny do gaszenia. „Jak ognia” należy unikać wody wlewanej wprost z naczynia lub z kranu, także wlewania płonącego oleju do zlewu lub ubikacji. W przypadku braku odpowiedniej gaśnicy wyłączenie palnika i przykrycie naczynia (patelni, garnka) suchą (!) pokrywką lub grubą wilgotną tkaniną powinno przynieść efekt. Warto też weryfikować informacje pojawiające się w (nie)poradnikach BHP.

Piśmiennictwo

  1. Król B.: Gaśnice, czyli czego nie wiemy, a powinniśmy. „W Akcji”, 2/2013.
  2. Król B., Czubak-Ptasińska A.: (Nie)bezpieczna gaśnica. „W Akcji”, 3/2013.
  3. Król B., Derkowski A.: Problemy gaszenia pożarów tłuszczów. „W Akcji”, 3/2014.
  4. Król B.: Gaśnica „uniwersalna”. „W Akcji”, 2/2015.
  5. Król B., Pisarek M.: Paragraf 3, czyli krótkie rozważania o konserwacji gaśnic. „W Akcji”, 4/2017.
  6. Król B.: Bezpieczna gaśnica. „Promotor BHP”, 3/2018.
  7. [...]
Ten materiał dostępny jest tylko dla użytkowników
którzy są subskrybentami naszego portalu.
Wybierz pakiet subskrypcji dla siebie
i ciesz się dostępem do bazy merytorycznej wiedzy!
Masz aktywną subskrypcję?
Nie masz jeszcze konta w serwisie? Dołącz do nas

Sklep

Promotor BHP (prenumerata)

Promotor BHP (prenumerata)

350,00 zł

Kup teraz
Kultura bezpieczeństwa

Kultura bezpieczeństwa

69,00 zł

Kup teraz
Wypadki ciężkie i śmiertelne

Wypadki ciężkie i śmiertelne

99,00 zł

Kup teraz
Wypadki w zakładach produkcyjnych. Case study

Wypadki w zakładach produkcyjnych. Case study

99,00 zł

Kup teraz
Oceny ryzyka zawodowego

Oceny ryzyka zawodowego

99,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 3 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 3 (album)

149,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 4 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 4 (album)

149,00 zł

Kup teraz
Bezpieczna produkcja (e-book)

Bezpieczna produkcja (e-book)

59,00 zł

Kup teraz
Poznaj nasze serwisy