Praca w chłodni. Jak zabezpieczyć pracownika?

III. Remonty i konserwacje

1. Wszelkie prace związane z instalacją elektryczną może wykonywać tylko pracownik z odpowiednimi kwalifikacjami.
2. Wszelkie naprawy i konserwacje urządzeń powinny być wykonywane przez przeszkolony i wykwalifikowany personel. Pracownikowi obsługującemu urządzenia nie wolno tych czynności dokonywać.

IV. Zasady postępowania w sytuacjach awaryjnych

a) O wadach i/lub uszkodzeniach należy niezwłocznie zawiadomić przełożonego.
b) Urządzenie, którego uszkodzenie stwierdzono w czasie pracy, powinno być niezwłocznie odłączone od zasilania i odpowiednio oznakowane.
c) Każdy zaistniały wypadek przy pracy należy zgłaszać swojemu przełożonemu, a stanowisko pracy pozostawić w takim stanie, w jakim nastąpił wypadek.

Zagrożenia w pracy

Jednym z istotnych zagrożeń w gastronomii są czynności wykonywanie w chłodni. Przenoszenie produktów i półproduktów do/z chłodni może znacząco nadwyrężać kręgosłup. Często wymuszona pozycja ciała, niska temperatura i śliska podłoga są powodem wielu wypadków i sytuacji potencjalnie wypadkowych. By maksymalnie ograniczyć zagrożenie, należy przede wszystkim pilnować norm dźwigania, zapewnić odpowiednie środki ochrony indywidualnej w postaci obuwia z podeszwą antypoślizgową, polar, który ochroni pracownika przed wyziębieniem organizmu, oraz rękawice mrozoodporne. Istotne jest również zapewnienie pracownikowi bezpiecznego wyjścia z pomieszczenia chłodni, stosując klamki wewnętrzne oraz możliwość wezwania pomocy w przypadku awarii, np. w postaci dzwonka.

Ten materiał dostępny jest dla zalogowanych użytkowników.

Załóż konto i dołącz do grona użytkowników naszego portalu!

Zaloguj się Zarejestruj się

Chcesz mieć dostęp do wszystkich materiałów na portalu?

Wybierz subskrypcję