Reklama

Wypadek przy napełnianiu syfonu gazem

Jak doszło do wypadku w restauracji podczas napełniania syfonu gazem? Ta pozornie prosta czynność okazała się niebezpieczna dla pracownika ze względu na przeprowadzanie jej w sposób niezgodny z instrukcją.

W czerwcu 2022 roku w restauracji – pizzerii z terenu woj. warmińsko-mazurskiego – doszło do wypadku. Wypadek miał miejsce podczas, wydawałoby się, banalnej czynności, tzn. napełniania gazem syfonu używanego do wytwarzania bitej śmietany. Poszkodowana pracownica (wiek: 26 lat) doznała urazu nadgarstka i silnego stłuczenia dłoni w wyniku uderzenia przez wyrwaną głowicę urządzenia. Inspektor Państwowej Inspekcji Pracy, który badał zdarzenie, stwierdził, że napełnianie syfonu podtlenkiem azotu odbywało się niezgodnie z instrukcją producenta. Nieprawidłowy sposób napełniania syfonu był w zakładzie tolerowany od dłuższego czasu.

Okoliczności wypadku

Poszkodowana była zatrudniona na stanowisku kelner/barman i pracowała w restauracji od ponad 3 lat. Pracownica została poddana wymaganym szkoleniom w zakresie BHP. Została zapoznana z oceną ryzyka zawodowego na zajmowanym stanowisku, z tym że, jak ustalił inspektor PIP, w przedmiotowej ocenie w opisie stanowiska pracy brakowało jednoznacznego wskazania użytkowania syfonu do spieniania śmietany. Nie wskazano również zagrożenia obejmującego rozerwanie/zerwanie głowicy z tego pojemnika ciśnieniowego.

W dniu wypadku poszkodowana wykonywała zadania związane z zajmowanym stanowiskiem. W pewnym momencie w barze skończyła się bita śmietana, która była potrzebna do serwowanej klientom kawy mrożonej. Śmietana była wytwarzana w syfonie ciśnieniowym marki Hendi. Jak ustalono, pojemnik syfonu został najpierw zal...

Dostęp ograniczony.

Pełen dostęp do artykułu tylko dla zalogowanych użytkowników z wykupioną subskrypcją. Dowiedz się, dlaczego warto wykupić subskrypcję.

Dołącz do nas! Dlaczego warto się zarejestrować?

  • Zyskasz bezpłatny dostęp do wybranych artykułów publikowanych w „Promotorze BHP”
  • Będziesz na bieżąco z nowościami z branży BHP
  • Otrzymasz dostęp do wszystkich artykułów z działu „Aktualności”
  • Skorzystasz z „Bazy produktów BHP” i porównywarki ŚOI
  • Sprawdzisz kalendarium wydarzeń i przeczytasz relacje z imprez branżowych
zarejestruj się

Logowanie

Reklama

Sklep

Bezpieczna praca spawacza (e-book)

Bezpieczna praca spawacza (e-book)

59,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 2 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 2 (album)

149,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 3 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 3 (album)

149,00 zł

Kup teraz
101 dobrych praktyk BHP. Tom 4 (album)

101 dobrych praktyk BHP. Tom 4 (album)

149,00 zł

Kup teraz
Ergonomia w zakładzie pracy <br> (e-book)

Ergonomia w zakładzie pracy
(e-book)

59,00 zł

Kup teraz
Bezpieczna produkcja (e-book)

Bezpieczna produkcja (e-book)

59,00 zł

Kup teraz
Wypadki w zakładach produkcyjnych. Case study.

Wypadki w zakładach produkcyjnych. Case study.

99,00 zł

Kup teraz
Promotor BHP (prenumerata)

Promotor BHP (prenumerata)

264,00 zł

Kup teraz
Poznaj nasze serwisy

Nasze strony wykorzystują pliki cookies. Korzystanie z naszych stron internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki dotyczących plików cookies oznacza, że zgadzacie się Państwo na umieszczenie ich w Państwa urządzeniu końcowym. Więcej szczegółów w Polityce prywatności.